Такая семья и 40 л помидоров ? Мы вдвоем и делаем за сотню. Но у нас сладкие, резаные, рассол, как компот выпивается. Делаю их более 40 лет, под капроновые и винтовые крышки, др. рецепты не признаю. Всем нравятся, кто берет этот рецепт и легок в приготовлении. Помидоры бурые только, разрезать крупные, небольшие надрезать снизу, что бы соком пропитались, со специями в стерильные банки уложить и залить остывшим кипяченным рассолом Рассол- 4 л воды, 2.5 стакана сахара, 4 ст л соли, 4 ст. л уксусной эссенции. она не чувствуется в рассоле, вообще, такой вкусный и сладкий рассол, что выпивается мигом. без остатка. Держать в погребе, подвале или холодильнике. Вкуснее уже не бывает Резать или надрезать помидоры ОБЯЗАТЕЛЬНО. Попробуйте и влюбитесь в них навсегда, другие есть уже не будете. Таким же рассолом делаю и пилюску и арбузы в банках

На, открой ссылку и посмотри, как нацики уничтожили в Васильевке 500 зданий, в т хирургию и реанимации. Это вас они так любят